2021年，继续推进“四中心”建设工作，深化产教融合，开展技术研究和技术转化。

1.柳州螺蛳粉自动化生产设备研发试制中心

该中心主要依托于学校的机电工程学院专业优势与资源开展工作，主要完成如下两项工作：第一，独立开展螺蛳粉包装自动化生产线研制。该项目着眼于目前柳州螺蛳粉生产企业的痛点问题，旨在解决目前螺蛳粉生产企业用工人数最多，用工成本最高，工作效率最低的外包装环节，项目已获市科技局立项，建设经费80万元。第二，与广西纳为科技有限公司合作，对其研制的智能型螺蛳粉无人售卖烹饪一体机进行升级迭代改造。目前校企双方已签订战略合作协议，我院的柳州螺蛳粉自动化生产设备研发试制中心指派了专业过硬的专业教师负责该合作项目的实施，并与企业方共同申报课题1项。已有四台机器入住我校开展试运营。

2.柳州螺蛳粉产业大数据信息服务中心

该中心主要依托于学院的电子信息与工程学院的专业优势及资源开展工作。建设目标为实现政府、企业、学校螺蛳粉产业数据共享，权威数据收集及发布，实现产品质量溯源。目前，柳州螺蛳粉产业大数据展示中心可视化软件案已确定，明确了可视化软件的供应商和功能参数；研讨了螺蛳粉行业数据点分布、采集、呈现等工作内容，已形成螺蛳粉行业数据指标体系（1.0版）；柳州螺蛳粉生产企业产品溯源系统开发正开展研究。

3.柳州螺蛳粉产品创新研发中心

中心依托学校的环境与食品工程学院的专业优势与资源开展工作，协助政府相关部门开展螺蛳粉团体标准的制定，推动柳州螺蛳粉半干粉研发标准制定的工作。与广西中柳食品科技有限公司开展产品研发，并于2021年5月20日继黑板款推出的“庆祝款”联名柳州螺蛳粉，从院校的视角向消费者讲述柳州螺蛳粉时间酿成的“地道”口味、一丝不苟精挑细选的“匠心”制作。

4.柳州螺蛳粉质量安全控制检测中心

中心依托学校的环境与食品工程学院的专业优势与资源开展工作，并与柳州市鱼峰区政府签订战略合作协议，共建柳州螺蛳粉质量安全控制检测中心。