（文/柳州螺蛳粉产业学院 陈芳 张霏然  图/柳州螺蛳粉产业学院 继续教育学院）探寻柳州螺蛳粉的前世今生、体验职业主播直播带货、模拟自动化生产线研发设计、柳州螺蛳粉感官风味评价……2022年7月13日，由我校继续教育学院组织、柳州螺蛳粉产业学院策划开展的柳州螺蛳粉研学之旅活动在官塘校区圆满举行，来自“少年走出趣”2022柳州高校研学军事夏令营的60余名同学们走进柳州螺蛳粉产业学院，探寻柳州螺蛳粉的历史、文化、传承与创新，开展一系列喜闻乐见的职业特色体验活动。

活动伊始，柳州螺蛳粉产业学院韦柳钰老师对同学们的到来表示热烈欢迎，并向他们介绍了本次研学的课程内容与活动环节，她希望孩子们参加本次活动能够乐在其中学在其中，对柳州螺蛳粉有进一步的了解与认识，提升自己的实践能力、合作精神和创新意识。

随后，螺蛳粉产业学院谭旻老师和张霏然老师带领同学们一同探寻柳州螺蛳粉的前世今生，在绘声绘色的讲解中认识了学院自创品牌“柳职匠子螺”，伴随着专属BGM《幸福的味道》的歌声中，同学们了解了柳州螺蛳粉的历史渊源、制作工艺、发展历程，感受其独特的魅力。

“你来做主播，你来做助播，你来做场控……”在直播带货体验环节中，谭旻老师讲解了直播需要的角色、工具以及直播带货的风格，同学们组成直播团队，摇身一变为直播间的小主播，为柳职匠子螺“直播带货”，有的用rap才艺带货，有的演起了情景剧，现场氛围热烈高涨。

同学们参观了预包装螺蛳粉外包装自动化生产线，在曾弘玥老师带领下模拟产线工人在生产线上包装螺蛳粉的过程，并发挥想象给自动化生产线优化提出创意方案，大家在合作生产中不仅认识到团队合作的重要性，还体会到自动化、信息化技术对产业发展的巨大影响。

在感官风味评价环节中，同学们成为螺蛳粉品鉴官，通过风味、外观、气味、质地、色泽等多个维度，对柳州螺蛳粉的米粉、汤底、配料进行感官风味评价，在老师的讲解中领悟制作一碗地道美味的柳州螺蛳粉所需要的高品质、高水平与高标准。

本次柳州螺蛳粉研学之旅活动在同学们“传承柳州螺蛳粉！”的响亮口号声中圆满结束，柳州螺蛳粉产业学院将秉承匠心柳职精神，继续打造高品质特色研学课程，为广大学子带来更多精彩纷呈的活动，培养合格的“柳州螺蛳粉”这张柳州城市新名片的传播大使，促进柳州螺蛳粉产业的内涵发展。

谭旻老师介绍“柳职匠子螺”

同学们踊跃举手发言

曾弘玥老师讲解预包装螺蛳粉外包装自动化生产线

开展感官风味评价

韦柳钰老师作研学总结讲话

活动合影留念

部门审核：柳州螺蛳粉产业学院 陈芳