新闻网消息（文/柳州螺蛳粉产业学院 韦柳钰 图/韦柳钰 谭旻）8月20日，江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室副研究员冯伟教授一行两人到访我校，就螺蛳粉产业中的米粉加工工艺与技术问题与螺蛳粉产业学院开展合作会谈。

冯伟一行人19日先到柳州螺蛳粉产业学院常务理事单位中柳食品科技有限公司参观了该公司的生产线，并与企业负责人韦杨年进行了会谈，重点了解该企业的米粉生产工艺与流程及生产中碰到的技术难题和痛点，就合作的可能性进行了初步探讨。

20日，冯伟一行与我校校企业合作处、柳州螺蛳粉产业学院、环境与食品工程学院领导和教师进行了交流座谈。冯伟重点介绍了江南大学在食品科学方面的技术优势和该校在产教融合方面的做法与成果，表达了希望在粮食深加工与食品发酵方面与柳州螺蛳粉产业学院开展技术合作，制定螺蛳粉相关生产标准，共同助力柳州螺蛳粉产业发展的愿望。

柳州螺蛳粉产业学院自成立以来，一直在探寻借助外部技术力量开展与螺蛳粉产业有关的技术研究与开发的可能性。江南大学是国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，“一带一路”高校食品教育科技联盟成员，其“食品科学与工程”学科为世界一流建设学科和国家一级重点学科，师资与技术力量及研发能力在国内乃至国际均名列前茅。此前，经柳州市海内外高端人才创业创新示范基地的引荐，江南大学的发酵工程方面的专家已于7月23日与我校通过视频会议进行了首轮交流。双方均希望双方的合作能尽快达成并落地。

部门网站审核：柳州螺蛳粉产业学院 陈芳

与中柳食品科技有限公司负责人韦杨年交流

了解米粉生产流程及工艺

现场座谈